Author: Fransiska Sartika

Sebagian besar masyarakat Indonesia tidak bisa lepas dari yang namanya sambal. Menu masakan sederhana ini biasanya disajikan bersama soto, bakso, sayur bening, tahu dan tempe goreng, serta lalapan.

Jenis-jenisnya cukup beragam dengan bahan-bahan yang digunakan juga berbeda-beda. Teman lalapan ini dapat dibuat dengan beberapa resep berikut.

Resep Sambal Tomat

Bahan-bahan sambal tomat:

• 10 buah cabai rawit
• 10 buah cabai merah keriting
• 2 buah tomat merah
• 1 buah jeruk purut
• 1 buah cabai tomat
• Garam secukupnya
• ½ sendok teh terasi panggang
• Gula secukupnya

Cara membuat:

1. Kukus cabai rawit, cabai merah keriting, tomat merah, dan cabai tomat, kemudian tiriskan.
2. Haluskan bahan yang sudah direbus.
3. Tambahkan terasi dan haluskan hingga tercampur rata.
4. Tambahkan air perasan jeruk purut.
5. Aduk rata dan siap disajikan.

Resep Sambal Tomat Terasi

Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk sambal tomat terasi antara lain:

• 10 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah
• 4 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 buah tomat, pilih yang besar
• ½ sendok teh terasi udang
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus cabai rawit dan cabai merah.
2. Ulek cabai rawit dan cabai merah yang sudah direbus atau bisa dihaluskan dengan blender.
3. Tambahkan terasi yang sudah dibakar terlebih dahulu, haluskan.
4. Ulek dengan potongan tomat yang sudah disiapkan.
5. Tambahkan dengan gula dan garam secukupnya.
6. Masak pada minyak panas
7. Jika sudah matang, kemudian angkat dan sajikan.

Resep Sambal Bajak

Bahan pembuatan:

• 1 genggam cabai rawit
• 8 cabai merah keriting
• 5 siung bawang putih
• Minyak secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak untuk menggoreng cabai rawit, cabai keriting, bawang putih.
2. Ulek semua bahan, ulek kasar.
3. Tambahkan garam secukupnya.
4. Siram minyak panas.
5. Sajikan

Resep Sambal Bajak Matang

Jika tidak suka yang aroma cabai yang terlalu kuat, resep untuk sambal bajak ini bisa jadi pilihannya. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain:

• 25 gram cabai rawit
• 100 gram cabai merah
• ½ sendok teh terasi matang
• 50 gram bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 tomat merah
• Gula merah dan garam secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng semua bahan hingga layu dan sisihkan.
2. Haluskan cabai, tomat, terasi, dan bawang.
3. Masak dengan api kecil sebentar hingga matang.

Resep Sambal Ijo

Pecinta sambal ijo khas Padang bisa membuat sendiri dengan bahan-bahan berikut.

• 100 gram cabai rawit hijau
• 100 gram cabai hijau besar
• 4 siung bawah merah
• 2 siung bawah putih
• Minyak goreng secukupnya
• 1 buah tomat hijau segar
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• Penyedap rasa secukupnya atau sesuai selera

Cara membuat:

1. Kukus cabai rawit hijau, cabai hijau besar, bawang merah, tomat, dan bawang putih.
2. Ulek atau haluskan semua bahan yang telah dikukus.
3. Tambahkan garam dan gula secukupnya, ulek lagi.
4. Tambahkan penyedap rasa jika suka
5. Siram dengan minyak panas secukupnya, ulek hingga bahan-bahan tercampur rata
6. Beri air perasan jeruk nipis, koreksi rasanya.

Resep Sambal Kecap

Jenis sambal mentah ini sangat mudah dibuat. Bahan-bahannya pun tidak terlalu banyak, hanya beberapa bahan berikut.

• 15 cabai rawit
• 3 siung bawang merah, iris
• 4 siung bawang putih, cincang
• 8 sendok makan kecap manis
• 4 buah jeruk limau

Cara membuat:

1. Potong-potong cabai rawit dengan irisan kecil.
2. Campurkan irisan cabai dengan bawang merah.
3. Tambahkan bawah putih cincang dan aduk.
4. campurkan dengan kecap manis dan aduk lagi hingga rata.
5. Beri tambahan air perasan jeruk limau secukupnya.

Resep Sambal Tempe Semangit

Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:

• 100 gram papan tempe semangit
• 10 buah cabai rawit
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawah putih
• 1 genggam daun kemangi segar
• 1 ruas kencur
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong tempe menjadi beberapa bagian.
2. Rendam tempe sebentar dengan air garam.
3. Panaskan minyak dan goreng tempe hingga matang kecokelatan, kemudian tiriskan.
4. Ulek cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan kencur, kemudian siram dengan minyak panas secukupnya.
5. Tambahkan tempe semangit goreng dan penyet.
6. Campurkan daun kemangi segar dan aduk hingga rata.

Resep Sambal Teri

Bahan-bahan yang disiapkan:

• 150 gram teri kering
• 1 ruas jahe, memarkan
• Minyak goreng secukupnya
• 20 buah cabai rawit
• 5 buah cabai keriting
• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya atau sesuai selera

Cara membuat sambal teri:

1. Bersihkan teri kering dan rendam dengan air mendidih sekitar 10 menit.
2. Tiriskan teri yang telah direndam dan sisihkan sebentar.
3. Panaskan minyak untuk menggoreng cabai keriting, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.
4. Haluskan cabai keriting, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih untuk bumbu halus
5. Panaskan minyak goreng secukupnya.
6. Tumis bumbu halus.
7. Masukan jahe yang dimemarkan dan aduk rata
8. Tambahkan ikan teri goreng ke bumbu halus dan aduk rata.
9. Masak hingga semua bahan matang dan ikan teri empuk.
10. Tambahkan gula, garam, penyedap secukupnya, dan kemudian koreksi rasanya.
11. Angkat dan sajikan.

Resep Sambal Bawang

Siapkan dulu beberapa bahannya yang terdiri dari:

• 15 buah cabai rawit
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawah putih
• Gula merah secukupnya
• Garam secukupnya
• Penyedap (opsional sesuai selera)

Cara membuatnya:

1. Goreng bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga setengah matang.
2. Ulek kasar bawang merah, bawang putih, dan cabai yang sudah digoreng.
3. Tambahkan garam, gula merah, dan penyedap secukupnya.

Resep Sambal Terasi Pedas Gurih

Buat Anda pecinta masakan dengan campuran terasi, ini resep untuk membuat sambal terasi pedas dan gurih. Bahan-bahannya antara lain:

• 25 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah
• 5 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 buah tomat, potong menjadi empat bagian
• 1 sendok teh terasi bakar
• Jeruk limau secukupnya
• Gula merah secukupnya
• Garam secukupnya
• Penyedap sesuai selera
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

• Panaskan minyak secukupnya
• Goreng cabai rawit, cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
• Ulek semua bahan yang sudah digoreng hingga halus.
• Tambahkan terasi yang sudah dibakar atau digoreng dan ulek lagi.
• Tambahkan gula dan garam secukupnya, ulek, kemudian tes rasanya.
• Beri penyedap secukupnya.
• Tambahkan air perasan jeruk limau.

Itulah beberapa resep dari beragam jenis sambal yang populer di masyarakat Indonesia. Level pedasnya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Silahkan mencoba!

Apakah Anda penggemar rasa pedas? Jika iya pasti Anda tidak bisa lepas dari sambal saat sedang menikmati makanan bukan? Meski memiliki banyak penggemar, hidangan pelengkap yang satu ini tentu memiliki kelebihan dan kekurangan.

Seperti yang diketahui tidak semua orang dapat tahan dengan rasa pedas. Rasa yang pasti muncul jika Anda menyantap makanan pedas adalah lidah yang terasa seperti terbakar karena pedas yang dirasakan, Anda akan berkeringat karena sensasi pedas, Anda juga bisa merasakan sakit pada perut jika perut Anda tidak kuat menahan rasa pedas.

Kelebihan yang dimiliki hidangan ini yaitu dapat menambah selera makan Anda karena terasa semakin lezat. Selain itu ternyata hidangan ini memiliki manfaat yang sangat baik untuk kesehatan tubuh seperti yang akan dibahas di bawah ini. Apa saja manfaat yang diberikan, simak informasinya di bawah ini.

Manfaat Sambal Untuk Kesehatan Tubuh

• Kandungan vitamin A dan C

Karena termasuk bahan makanan alami, tahukah Anda ternyata cabai yang menjadi bahan utama hidangan ini memiliki kandungan vitamin yang baik untuk tubuh? Seperti yang diketahui, vitamin merupakan zat yang tidak dapat dihasilkan sendiri oleh tubuh Anda.

Oleh karena itu Anda perlu mengonsumsi makanan-makanan yang kaya akan vitamin untuk kebutuhan nutrisi Anda. Hal tersebut karena vitamin ini penting sekali untuk proses metabolisme dan manfaat baik lainnya. Nah biasanya makanan yang mengandung vitamin ini terdapat pada buah-buahan atau sayuran.

Nah ternyata vitamin A dan C bisa Anda dapatkan jika mengonsumsi cabai loh. Kegunaan vitamin C diantaranya berperan pada proses metabolisme yang disebutkan tadi, membantu penyembuhan luka, dan melakukan penyerapan zat besi yang baik untuk tubuh. Selain itu, vitamin C juga bersifat antioksidan yang baik untuk menghilangkan radikal bebas yang akan masuk atau yang ada di tubuh.

Sedangkan kegunaan vitamin A yaitu baik untuk kesehatan mata, anti radang dan anti penuaan juga dapat meningkatkan tekanan darah. Selain kandungan vitamin yang baik untuk tubuh, cabai juga tidak mengandung kolesterol sehingga sangat aman dikonsumsi tubuh.

• Bagus untuk menu diet

Manfaat selanjutnya mungkin yang menjadi perhatian para wanita yang sedang diet. Tahukah Anda ternyata cabai juga dapat menurunkan berat badan Anda, yang artinya hidangan yang satu ini dapat Anda jadikan sebagai menu diet yang lezat untuk Anda. Peneliti menyebutkan bahwa dengan mengonsumsi cabai yang dibuat menjadi hidangan ini, ternyata dapat meningkatkan proses oksidasi pada tubuh yang artinya banyak lemak yang akan terbakar yang menyebabkan berat badan Anda menjadi turun.

Proses oksidasi ini disebabkan karena adanya kandungan capsaicin yang ada pada cabai. Dan jika Anda memakan cabai atau setelah menikmati makanan dengan hidangan ini, Anda akan merasa rasa lapar Anda akan tertahankan. Sehingga Anda bisa menahan diri untuk tidak memakan makanan yang lain dan membuat berat badan Anda menjadi turun tentunya.

• Bisa untuk meredakan sakit

Manfaat yang dimiliki capsaicin yang ada pada cabai selanjutnya adalah dapat meredakan sakit atau nyeri yang ada pada tubuh. Karena memiliki sifat sebagai analgesik sehingga cabai dapat membantu Anda meredakan rasa sakit yang timbul pada tubuh Anda.

• Menghindari bahaya kanker

Berdasarkan penelitian menyebutkan, hebatnya manfaat yang dimiliki cabai yang satu ini yaitu bisa memberikan manfaat untuk menghilangkan atau menangkal bahaya sel kanker di tubuh.

Resep Sambal Sederhana yang Wajib Dibuat

• Menggunakan bahan tomat

Memiliki bahan dasar tomat, hidangan yang satu ini dapat Anda buat menjadi hidangan yang memiliki rasa tidak terlalu pedas karena adanya tomat. Namun jika Anda tetap menginginkan rasa pedas, Anda dapat memperbanyak cabai di dalamnya dan tomatnya dapat berfungsi sebagai rasa manis saja. Bahan-bahan yang digunakan diantaranya 10 cabai merah keriting, 10 cabai rawit, 2 buah tomat, 1 buah jeruk, setengah sendok teh terasi, gula dan garam.

Untuk membuatnya, pertama Anda dapat merebus cabai dan tomat hingga matang. Lalu tumbuh bahan tersebut dicampur dengan terasi, gula, dan garam. Campur hingga semua bahan merata menjadi satu.

Jika sudah rata, Anda dapat menambahkan perasan jeruk di atasnya selanjutnya hidangan ini sudah siap dinikmati.

• Menggunakan bahan terasi

Resep sambal selanjutnya cocok untuk Anda yang menyukai rasa pedas yang cukup fresh. Resep yang satu ini mungkin sering dibuat para ibu karena merupakan resep yang sangat sederhana dan memiliki ciri khas pada terasinya. Bahan yang digunakan yaitu 25 cabai rawit, 3 cabai merah besar 1 tomat, 5 bawang merah, 1 bawang putih, terasi yang telah dibakar sebanyak satu buah, garam, gula, jeruk, penyedap, minyak goreng.

Cara membuatnya sedikit berbeda dengan resep sebelumnya. Jika versi sebelumnya bahan-bahan direbus, resep yang menggunakan bahan utama terasi ini dibuat dengan cara digoreng. Jadi pertama yang Anda lakukan adalah menggoreng semua cabai, bawang dan tomat.

Setelah matang, Anda dapat menumbuknya hingga halus dan tidak lupa untuk menambahkan bahan-bahan pelengkap seperti garam, gula, terasi dan penyedap. Campur menjadi satu dan tambahkan perasan jeruk di akhir pencampuran. Tidak lupa untuk menambahkan minyak goreng yang dipakai menggoreng tadi di akhir pencampuran juga.

• Menggunakan kecap

Resep yang paling sederhana mungkin berasal dari jenis yang menggunakan kecap. Berbeda dengan resep yang lainnya. Untuk jenis hidangan dengan resep ini, semua bahan hanya dipotong kecil-kecil lalu dicampurkan dengan kecap.

Selain mudah dilakukan, bahan yang digunakan juga sangat sederhana dan rasa yang dihasilkan juga tidak terlalu pedas. Bahan-bahan yang Anda butuhkan diantaranya cabai rawit sebanyak 15 buah, bawang putih 4, bawang merah 3, kecap manis 8 sendok teh dan perasan jeruk untuk menambah cita rasa yang unik.

Potong semua bahan menjadi kecil-kecil kemudian campur semuanya menjadi satu dan tambahkan kecap ke dalamnya. Aduk hingga merata dan beri perasan jeruk di atasnya.

• Menggunakan bahan teri

Resep selanjutnya juga cukup unik karena menggunakan teri. Jadi Anda dapat langsung menggunakan hidangan ini sebagai lauk makanan Anda karena sudah terdapat teri di dalamnya. Bahan yang perlu Anda siapkan yaitu 150 gram teri, minyak goreng, jahe, cabai rawit dan cabai keriting, bawang merah dan putih, garam, gula dan penyedap.

Cara membuatnya teri dibersihkan terlebih dahulu lalu biarkan di dalam air sekitar 10 menit agar menjadi empuk. Jika sudah Anda dapat menggorengnya, lalu tumbuk bumbu menjadi satu hingga halus. Setelah itu Anda dapat menumisnya sebentar hingga tercium bau harum.

Lanjut Anda dapat menambahkan jahe yang sudah digeprek dan masukkan teri ke dalamnya. Masak sampai kira-kira bumbu matang dan meresap ke dalam teri.

Itulah beberapa resep sambal sederhana yang dapat Anda coba cara-caranya di rumah.

Cabai identik dengan rasa pedas. Ya, sumber rasa pedas memang berasal dari bahan makanan yang satu ini. Cabai sering dibuat menjadi sambal atau saus yang disajikan sebagai pelengkap hidangan utama.

Selain itu cabai juga dapat digunakan sebagai bahan campuran masakan lain yang akan memberikan rasa yang pedas menggigit. Tahukah Anda ternyata cabai di dunia terdiri dari berbagai jenis yang berbeda mulai dari tingkat kepedasan yang tinggi hingga pedas yang biasa saja. Selain tingkat kepedasan yang diberikan, bentuknya pun berbeda antara satu negara dengan negara lain.

Bagi Anda penggemar rasa pedas, penting sekali bagi Anda untuk mengetahui jenis cabai apa yang memiliki rasa yang sangat pedas. Simak informasinya di bawah ini.

Urutan Jenis Cabai Paling Pedas di Dunia

• Carolina reaper

Cabai terpedas di urutan pertama adalah carolina reaper asal Amerika Selatan yang merupakan hasil silang dari ghost pepper atau cabi setan dengan habanero. Seperti yang diketahui, kedua jenis cabai ini memiliki tingkat kepedasan yang sangat luar biasa. Dan ternyata bila keduanya digabungkan menghasilkan cabai terpedas nomor satu di dunia.

Bentuk cabai ini tidak seperti cabai yang biasa Anda lihat sebelumnya. Bentuk cabai ini sebetulnya mirip seperti paprika namun berukuran lebih kecil dan permukaannya berbentuk seperti cabai pada umumnya. Satuan tingkat kepedasan disebutkan dalam satuan SHU atau Scoville heat unit.

Nah untuk carolina reaper ini memiliki tingkat kepedasan hingga 2,2 juta SHU yang sangat tinggi sekali di nomor satu di dunia. Sangat menarik bukan, namun sepertinya Anda harus mengurungkan niat untuk mencoba cabai yang satu ini. Karena bila memakannya Anda akan mengalami lidah yang terasa terbakar, mata menjadi berair, berkeringat dan tentunya perut Anda akan terasa panas dan tidak nyaman.

• Trinidad moruga scorpion

Di nomor dua terdapat trinidad moruga scorpion, memiliki tingkat kepedasan di bawah carolina reaper yaitu sebesar 2 juta SHU. Bentuknya hampir mirip juga dengan carolina reaper dengan warna merah yang sangat menggoda. Tahukah Anda ternyata cabai jenis ini banyak digunakan sebagai bumbu masakan di Asia loh.

• 7 pot douglah

Masih sama seperti cabai trinidad moruga scorpion, cabai 7 pot douglah juga berasal dari Republik Trinidad dan Tobago. Cabai jenis ini menempati di urutan ketiga cabai terpedas yang memiliki warna yang cukup unik. 7 pot douglah disebut juga dengan nama chocolate 7 pot.

Hal tersebut karena tidak seperti cabai pada umumnya yang berwarna merah, cabai ini berwarna sedikit coklat. Meskipun warnanya coklat namun kepedasannya tidak main-main, tingkat kepedasan yang dimiliki 7 pot douglah sebesar 1,8 juta SHU yang memberikan rasa yang sangat pedas.

Itulah 3 besar cabai terpedas di dunia yang mungkin jika Anda penasaran, Anda dapat mencobanya. Namun Anda perlu waspada jika mencoba cabai terpedas tadi karena rasa pedas yang dimiliki sangatlah luar biasa.

Cabai Pedas yang Memiliki Bentuk Unik

• 7 pot primo

Tidak hanya memiliki rasa yang pedas saja, namun cabai juga memiliki bentuk yang cukup unik. Cabai yang memiliki bentuk unik yang pertama adalah cabai 7 pot primo yang menduduki urutan keempat cabai terpedas di dunia. Cabai ini berbentuk seperti cabai carolina pepper namun uniknya di bagian ujung cabai ini terdapat ekor kecil yang menunjukkan ciri khasnya.

• Cabai roccoto

Memiliki bentuk yang sangat mirip dengan paprika, namun cabai ini disebut dengan cabai roccoto. Cabai yang banyak ditemukan di Peru ini memiliki jenis warna yang cukup banyak, tidak hanya berwarna merah.

Jenis cabai yang memiliki tingkat kepedasan hingga 2ribu SHU ini memiliki warna kuning dan oranye juga. Keunikan lain yang dimiliki cabai roccoto adalah akan memiliki rasa yang sangat pedas bila bijinya sudah berwarna hitam.

• Cabai pelangi

Cabai yang memiliki nama lain cabai numex twilight ini merupakan cabai hasil pengembangan Universitas New Mexico State. Keunikan yang dimiliki cabai yang satu ini mungkin berbeda dan tidak dimiliki cabai jenis lainnya. Seperti namanya cabai ini memang berwarna-warni memiliki warna seperti pelangi.

Alur warna yang dihasilkan cabai ini pada awalnya akan berwarna ungu lalu menjadi kuning atau oranye. Nah setelah itu menariknya jika cabai ini dimasak akan memiliki warna merah seperti cabai pada umumnya. Meski berasal dari luar negeri namun mungkin Anda pernah melihat cabai jenis ini karena biasanya cabai ini dijadikan sebagai tanaman hias karena memiliki warna yang menarik.

Itulah jenis cabai yang penting Anda ketahui sebagai informasi untuk Anda apa saja cabai terpedas yang ada di dunia dan berapa tingkat kepedasan yang dimiliki.

Kentang merupakan bahan makanan yang cukup banyak diolah menjadi beragam jenis makanan. Salah satunya adalah dibuat menjadi perkedel yang merupakan menu lauk yang sangat lezat. Tahukah Anda, ternyata perkedel juga terdiri dari beberapa varian loh, Anda dapat memadukannya dengan bahan makanan yang lain.

Nah salah satu bahan yang sangat mantap dicampurkan ke perkedel adalah daging. Perkedel daging menjadi menu lauk favorit kebanyakan orang karena sangat lezat jika dinikmati bersama dengan nasi hangat. Selain itu cara membuatnya pun sangatlah mudah.

Meski sama-sama mengandung karbohidrat, namun perkedel sudah menjadi menu lauk andalan yang disukai kebanyakan orang. Jadi selain sebagai lauk, perkedel juga cocok dijadikan sebagai camilan berat yang dapat menahan rasa lapar.

Selain itu camilan ini juga menyehatkan karena bagus untuk tubuh Anda. Penasaran apa saja resep perkedel daging yang bisa Anda buat di rumah, simak selengkapnya d bawah ini.

Resep Perkedel Daging Homemade

• Perkedel kentang daging

Untuk resep perkedel yang satu ini mirip seperti Anda membuat perkedel pada umumnya namun ditambah dengan daging. Bahan-bahan yang bisa Anda siapkan yaitu 500 gram kentang, 50 gram daging, 1 butir telur, 2 batang seledri, 3 bawang putih, 6 bawang merah, gula, garam, merica dan kaldu bubuk. Cara pertama yang dapat Anda lakukan adalah memotong kentang lalu digoreng sampai matang.

Sambil menunggu kentang digoreng, Anda dapat menumbuk bumbu-bumbunya dahulu seperti bawang putih, bawang merah, gula, garam, merica dan kaldu bubuk hingga halus. Setelah kentang matang, Anda dapat mencampurkan dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Kentang ikut ditumbuk juga hingga halus.

Setelah itu Anda dapat mencampurkan daging cincang dan seledri ke dalamnya dan aduk-aduk hingga merata. Lalu masukkan kuning telur dan campurkan. Kemudian Anda dapat mencetak adonan kentang yang sudah tercampur tadi.

Cetak adonan kentang ke bentuk bulat-bulat lalu celupkan ke putih telur sebelum di goreng. Goreng hingga kecokelatan dan angkat perkedel untuk siap dihidangkan.

• Perkedel kentang daging cincang

Resep favorit selanjutnya yang dapat Anda coba adalah perkedel kentang daging cincang dengan bahan yang agak berbeda. Bahan-bahan yang digunakan yaitu 750 gram kentang, 200 gram daging cincang, 8 bawang merah, 3 bawang putih, pala setengah butir, kecap manis, kecap asin, merica, garam, gula, air, seledri dan 1 butir telur.

Cara membuatnya seperti biasa Anda perlu menggoreng kentang terlebih dahulu yang sebelumnya sudah dipotong-potong dan dibersihkan. Kemudian siapkan bumbu bawang merah, bawang putih, dan pala untuk dihaluskan lalu ditumis hingga tercium bau harum. Jika sudah tercium, tambahkan daging cincang untuk dimasak hingga matang dan ditambahkan kecap, merica, garam dan gula.

Aduk-aduk hingga merata, lalu Anda dapat menambahkan sedikit air dan masak daging hingga matang. Kentang yang sudah digoreng tadi dihaluskan dan ditambah daging yang tadi hingga tercampur merata. Selanjutnya adonan tadi ditambahkan seledri dan telur dan aduk lagi.

Jika sudah jadi, Anda dapat membentuk adonan menjadi bentuk bulat-bulat atau bentuk lainnya sesuai kreasi Anda. Jika adonan sudah tercetak semua, Anda dapat mencelup ke telur dan goreng perkedel daging tersebut hingga matang. Menu ini dapat Anda hidangkan langsung atau dengan hidangan pelengkap seperti saus atau sambal.

Resep Perkedel Daging Mozarella

Makanan yang dicampur dengan keju, saat ini sedang sangat tren dimanapun. Begitu juga dengan perkedel tidak ketinggalan untuk dikreasikan dengan keju mozarella. Rasa yang dihasilkan tentu saja akan menambah kelezatan yang dimiliki perkedel daging. Simak bahan-bahan dan cara membuatnya di bawah ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Kentang sebanyak 1 gram
• Daging 100 gram
• Bawang merah 11 atau dapat menggunakan bawang goreng yang sudah jadi
• Bawang putih sebanyak 7 buah
• Kaldu jamur setengah sendok teh
• Lada
• Garam
• Mozarella 150 gram
• Telur 2 butir

Cara membuatnya:

• Potong-potong kentang dan cuci hingga bersih
• Setelah itu goreng hingga matang
• Jika sudah matang, tumbuk kentang bersamaan dengan bumbu-bumbu seperti lada, bawang merah, bawang putih, garam dan kaldu jamur. Selain ditumbuk Anda juga dapat menggunakan chopper untuk menghaluskannya
• Jika sudah halus, aduk-aduk hingga merata dan campurkan dengan daging cincang
• Kemudian bentuk adonan kentang tersebut dan diisi dengan potongan keju mozarella
• Cetak hingga adonan habis
• Setelah itu Anda dapat mencelupnya ke telur yang sebelumnya sudah dikocok
• Goreng hingga perkedel berwarna golden brown.

Itulah resep perkedel variasi daging yang bisa sebagai menu andalan Anda di saat Anda bingung untuk menentukan apa lauk yang harus disiapkan hari ini.

Dalam berbisnis, memiliki keunikan dan ciri khas tersendiri adalah salah satu trik yang dapat Anda lakukan agar bisnis Anda lebih dikenal dan laris di pasaran. Salah satu yang membutuhkan keunikan dan ciri khas ini adalah bisnis di bidang kuliner. Seperti yang diketahui, dengan bertambahnya waktu banyak sekali ide bisnis kuliner yang sudah berkembang.

Saat ini Anda mengetahui banyak sekali makanan maupun minuman viral yang cukup unik dan laris di pasaran. Nah bagi Anda yang penasaran apa saja makanan unik yang populer di tahun 2022 simak informasi di bawah ini. Rekomendasi ide makanan unik di bawah ini dapat Anda coba dan bisa menjadi ide bisnis yang menguntungkan untuk Anda, apa saja?

Ide Makanan Unik 2022

• Ramen dan nasi burger

Di era yang semakin berkembang ini, saat ini Anda dapat menemukan burger yang sudah dikreasikan dengan berbagai jenis. Salah satu makanan unik yang menjadi tren di tahun 2022 adalah ramen burger atau nasi burger. Seperti yang diketahui, burger yang Anda tahu biasanya berbahan dasar dari roti yang dibelah lalu diisi daging dan sayuran.

Mengikuti era yang ada dan mengikuti lidah Indonesia, ide nasi burger ini muncul dan wajib sekali Anda coba. Seperti yang diketahui nasi merupakan makanan pokok asli orang Indonesia dan banyak dikreasikan agar tidak bosan untuk dikonsumsi. Selain nasi, ada juga ide burger lainnya yaitu ramen burger.

Tak kalah menarik juga, ramen burger ini menggunakan mie untuk mengganti rotinya. Rasanya pun sangat lezat dan tidak kalah dengan burger pada umumnya.

• Kue fluffy

Pasti Anda sudah tidak asing lagi dengan kue yang satu ini. Ya kue fluffy yang berasal dari Jepang ini sangat khas dengan kelembutan yang dimiliki. Roti yang sangat lembut dan halus ini ditawarkan dengan berbagai topping yang menarik dan sangat lezat.

Perpaduan topping dan kue ini sangat pas dan wajib Anda coba. Tahukah Anda ternyata kue yang satu ini baru saja populer di masa pandemi kemarin loh. Para chef Jepang memanfaatkan pandemi dengan berkreasi membuat kue yang praktis dan memiliki harga yang terjangkau hingga menghasilkan kue yang dikenal kue fluffy ini.

Makanan Unik Khas Indonesia yang Wajib Anda Coba

• Steak tempe

Siapa yang tidak tahu tempe, makanan khas Indonesia ini ternyata dapat dikreasikan menjadi steak loh. Rasanya pun tidak kalah dengan steak daging yang biasa Anda makan itu. Steak tempe menjadi makanan unik dan bisa Anda coba sebagai menu jualan karena sangat mudah sekali untuk dibuat.

Sama seperti steak pada umumnya, steak low budget ini dibuat dengan tampilan yang sama persis seperti steak biasanya dengan bahan pelengkap seperti wortel, buncis dan jagung disampingnya.

• Singkong keju

Menu selanjutnya adalah menu yang berasal dari umbi-umbian yang sangat khas sekali dengan makanan Indonesia. Untuk menaikkan kasta singkong yang biasanya hanya Anda coba dengan cara direbus. Makanan yang satu ini ternyata dapat dipadukan dengan keju dan menghasilkan makanan yang unik loh.

Anda mungkin sudah pernah melihat dan mencoba singkong melepuh yang dijajakan di pinggir jalan. Nah menu yang satu ini cukup berbeda.

Cara membuatnya, Anda dapat menggoreng singkong seperti biasa yang sebelumnya dipotong kecil memanjang. Goreng hingga kering dan taburkan keju di atasnya, keju yang Anda pakai bisa dari keju cheddar yang biasa atau keju parmesan.

• Cake klepon

Makanan khas Indonesia selanjutnya yang dapat dikreasikan menjadi menu unik adalah klepon. Pasti Anda sudah tidak asing lagi dengan klepon bukan, makanan yang berbentuk bola kecil berwarna hijau berisi gula merah yang dibalur dengan parutan kelapa. Makanan ini termasuk makanan favorit kebanyakan orang.

Tahukah Anda ternyata saat ini Anda dapat mencoba klepon dengan sensasi yang berbeda loh. Makanan tradisional ini dapat Anda coba dengan tampilan yang lebih modern yaitu berbentuk cake. Cake unik yang satu ini wajib sekali Anda coba dan dapat menjadi ide jualan untuk Anda juga.

• Seblak suki

Makanan unik selanjutnya juga merupakan perpaduan antara makanan asing dengan makanan khas Indonesia. Makanan khas selanjutnya adalah seblak yang dipadukan dengan makanan asli Jepang yaitu suki. Seperti yang diketahui seblak khas Sunda aslinya berbentuk makanan basah bukan makanan berkuah.

Nah setelah dipadukan dengan tampilan suki ini, saat ini seblak dapat Anda nikmati dengan tampilan berkuah dan isian yang berbagai jenis. Cara makannya pun Anda dapat menggunakan sumpit khas Jepang.

Itulah beberapa makanan unik yang dapat menjadi ide Anda untuk melakukan bisnis kuliner maupun untuk camilan Anda di rumah.

Sambal adalah hidangan populer di Indonesia dan selalu ada setiap Anda akan menikmati makanan. Sebagian besar orang Indonesia menganggap rasanya tidak lengkap apabila makan tidak menggunakan sambal. Sambal yang dimiliki Indonesia juga sangat beraneka ragam dimana di setiap daerah memiliki ciri khas tersendiri yang berbeda satu dengan lain.

Namun apakah Anda tahu apa saja jenis sambal itu? Mungkin sebagian dari Anda membuat sambal yang biasa saja karena belum tahu berbagai resep sambel yang ada di Indonesia. Bagi Anda pecinta sambal, Anda wajib sekali mencoba resep sambal di bawah ini yang sangat mudah dibuat di rumah.

Selain bahan-bahan yang umum dan mudah didapatkan. Sambal yang dihasilkan juga sangat lezat seperti buatan rumah makan yang terkenal. Jadi jika Anda ingin makan di rumah menggunakan sambal Anda tidak perlu bingung lagi karena Anda bisa membuatnya dengan praktis di rumah, apa saja resepnya simak di bawah ini.

Resep Sambal Pedas Nikmat Yang Praktis Dibuat Di Rumah

• Sambal bawang gurih

Sambal ini khas berasal dari Betawi yang biasanya disajikan bersama dengan nasi uduk. Sambal yang satu ini memiliki bahan praktis yang dapat Anda buat dengan mudah di rumah. Bahan-bahan yang diperlukan diantaranya hanya 2 ons bawang merah, 1,5 ons cabai rawit merah dan 10 cabai rawit hijau saja.

Bawang merah di sini menjadi bahan utama yang memberikan cita rasa gurih yang unik. Cara membuatnya adalah Anda dapat merebus semua bahan terlebih dahulu lalu selanjutnya Anda tumbuk.

Nah cara menumbuknya ini cukup unik, Anda tidak perlu menumbuknya hingga halus. Lalu tambahkan garam dan kaldu bubuk kemudian dapat Anda nikmati.

• Sambal matah

Sambal selanjutnya yang dapat Anda buat dengan sangat mudah adalah sambal matah yang berasal dari Bali. Sambal ini tidak perlu Anda tumbuk, cara membuatnya hanya dengan mengiris bahan-bahan tersebut. Bahan-bahannya diantaranya 8 buah cabai rawit, 10 bawang merah, setengah sendok terasi, 4 daun jeruk, 2 serai, 1 sendok teh garam, 2 sendok teh gula pasir, air jeruk limau dan minyak goreng.

Cara membuatnya, Anda perlu memotong kecil semua bahan lalu dicampur menjadi satu ke dalam wadah. Tak lupa untuk menambahkan bahan tambahan seperti garam dan gula pasir. Lalu aduk merata agar bahan tercampur dan tambahkan minyak ke dalamnya.

Minyak yang dipakai di sini adalah minyak sayur yang agak panas. Yang terakhir tambah air jeruk limau ke dalamnya.

Selain dua resep di atas, masih banyak lagi resep sambal pedas yang wajib Anda coba. Selanjutnya Anda juga dapat mencoba resep sambal segar di bawah ini.

Rekomendasi Resep Sambal Pedas Segar

• Sambal cabai ijo

Sambal yang identik dengan masakan padang ini memiliki warna yang khas berbeda dengan sambal pada umumnya karena menggunakan cabai hijau. Bahan utama inilah yang membuat sambal menjadi terasa sangat fresh. Bahan-bahan sambal ini diantaranya 15 cabai hijau besar dan 5 cabai keriting, 5 cabai rawit, 4 tomat hijau, 8 bawang merah, 1 daun salam, 5 daun jeruk, garam, gula pasir dan minyak goreng.

Lanjut ke cara membuatnya yaitu rebus atau kukus semua cabai dan tomat. Jika sudah matang, tumbuk cabai tersebut hingga halus.

Lalu Anda dapat menambahkan minyak goreng panas ke dalamnya dan tambahkan bahan-bahan lainnya. Jika sudah tercampur Anda juga dapat menumisnya sebentar agar sambal menjadi lebih awet.

• Sambal merah

Sambal selanjutnya adalah sambal yang sudah sering Anda lihat dan sambal yang sangat ikonik yaitu adalah sambal merah. Bahan yang Anda butuhkan diantaranya 6 buah cabai merah rawit dan keriting, garam, gula, dan air. Cara yang pertama, Anda perlu merebus cabai dengan air yang telah mendidih.

Jika sudah layu, angkat dan tumbuk cabai hingga halus. Jangan lupa untuk menambahkan garam dan gula lalu tumbuk lagi hingga merata. Selanjutnya Anda juga dapat menambahkan air sebanyak dua sendok dan aduk kembali.

• Sambal bajak

Sambal pedas selanjutnya adalah sambal bajak. Bahan-bahan untuk membuat sambal yang satu ini cukup banyak dibandingkan sambal sebelumnya. Bahan-bahan yang diperlukan yaitu cabai merah besar, keriting dan rawit, bawang merah, daun salam, lengkuas, serai, terasi, garam, gula merah, air asam Jawa, minyak.

Untuk cara membuatnya, goreng semua cabai, bawang merah dan terasi. Lalu tumbuk menjadi satu, tambahkan minyak yang untuk menggoreng tadi sedikit, lalu tambahkan bahan lainnya, aduk hingga merata.

Itulah beberapa resep sambal khas dari Indonesia yang wajib Anda coba buat di rumah. Anda pasti akan puas merasakan kelezatan dan kepedasan nikmat yang dimiliki sambal ini.

Makanan yang dianggap spesial biasanya akan mengingatkan Anda pada momen-momen tertentu. Saat Anda mendengar nama makanan tersebut atau saat Anda menikmatinya akan mengingatkan Anda pada momen tersebut. Baik itu mengingat tentang masa kecil, makanan buatan ibu tercinta atau momen istimewa lainnya.

Tidak hanya itu terkadang dari makanan juga menyimpan cerita menarik yang lucu. Seperti saat ini, setiap makanan pasti pernah viral pada masanya. Dahulu terdapat makanan yang dicap sebagai makanan mewah.

Karena pada masa itu tidak semua orang dapat menikmati makanan ini karena beberapa keadaan. Jadi seakan-akan orang akan menilai jika bisa mencoba makanan ini maka Anda terbilang kaya karena bisa memakan makanan mewah. Di bawah ini adalah daftar makanan mewah di jaman dahulu.

Apa Saja Makanan Mewah di Jaman Dulu?

• Pizza

Makanan pertama yang terkenal sebagai makanan mewah adalah makanan yang berasal dari Italia. Makanan yang satu ini dahulu sangat jarang yang bisa membelinya. Selain harga yang mahal mungkin makanan ini juga belum terlalu banyak yang mengetahuinya.

Pizza merupakan makanan dari adonan tepung yang berbentuk bundar lalu diisi berbagai isian di atasnya seperti saus, tomat, bawang bombai, keju dan berbagai olahan daging. Kemudian pizza akan dipotong ke beberapa bagian yang menghasilkan bentuk yang unik. Berbanding terbalik dengan sekarang, Anda dapat menemukan toko pizza dimanapun dengan mudah.

Dahulu hanya sedikit sekali toko pizza yang tersedia, dan hanya beberapa orang saja yang bisa menikmatinya. Oleh karena itu pasti Anda akan bangga sekali jika bisa mencoba makanan yang satu ini karena bukanlah makanan yang umum dikonsumsi orang Indonesia khususnya.

• Burger

Selanjutnya adalah burger, makanan yang berasal dari Amerika. Burger awalnya dikenal dari nama hamburger. Campuran roti, sayur dan daging ini memiliki cita rasa yang cukup unik.

Dahulu daging atau patty yang digunakan adalah daging ham. Dan banyak yang mengira nama hamburger ini berasal dari isian ham di dalamnya, padahal ham di sini maksudnya adalah hamburg asal kota penemu makanan burger yang tinggal di Jerman. Makanan yang satu ini juga identik sekali dengan kesan makanan orang kaya.

Bagaimana tidak, dahulu orang yang makan burger hanya orang-orang tertentu saja. Seiring berkembangnya waktu, isian patty pada burger sudah beraneka macam tidak hanya dari ham saja namun dari daging ayam atau sapi yang dapat dikonsumsi di Indonesia.

• Fried chicken

Makanan mewah selanjutnya adalah ayam goreng tepung. Siapa yang tidak mengenal makanan yang satu ini.

Makanan ini cukup mewah dan sangat populer di kalangan masyarakat. Makanan khas kota ini sangat wajib dicoba orang dahulu jika sedang liburan di kota. Apalagi banyak sekali brand terkenal yang menawarkan makanan yang satu ini dan hanya bisa dicoba untuk orang-orang yang berduit saja.

• Es krim

Tidak hanya makanan berat saja, hidangan penutup yang satu ini juga sangat populer dan terkenal sebagai makanan mewah. Makanan yang terasa sangat nikmat ini hanya bisa dinikmati orang-orang tertentu saja saat itu. Saat ini Anda dapat dengan mudah menemukannya dimanapun.

• Steik

Sampai saat ini steik masih dikatakan sebagai makanan mewah karena harganya yang mahal yang berasal dari daging. Daging yang ditawarkan pun biasanya sangat berkualitas.

Namun saat ini semua orang dapat merasakan makanan steik seperti makan di hotel berbintang lima namun dengan harga yang terjangkau. Hal tersebut karena makanan jenis ini dapat diolah dengan harga yang cukup murah.

Tidak hanya makanan mewah di atas, Indonesia juga memiliki beberapa makanan yang dianggap mewah oleh para penjajah Belanda dahulu. Penasaran apa saja simak di bawah ini.

Makanan Mewah Asal Indonesia

• Rendang

Makanan yang sudah mendunia ini merupakan makanan mewah asli dari Indonesia. Dahulu makanan ini cukup mewah dan cukup terkenal di kalangan para penjajah. Namun saat ini Anda dapat menikmati rendang di rumah makan padang mana pun yang tersebar di Indonesia.

• Sate

Makanan mewah selanjutnya adalah makanan yang sudah mendunia juga yaitu sate. Makanan yang cukup praktis ini dahulu hanya bisa dinikmati beberapa orang saja.

Meski makanan jenis ini juga populer di negara lain seperti di kawasan Asia Tenggara. Namun sate asal Indonesia sangat khas dengan bumbu kacangnya.

• Es campur

Hidangan yang menyegarkan ini dahulu dikenal sebagai makanan mewah. Seperti yang diketahui es campur terdiri dari berbagai buah-buahan yang menyegarkan yang tercampur dengan sirup dan es batu yang sangat lezat.

Itulah beberapa makanan mewah yang dapat Anda ketahui dan patut Anda coba baik makanan mewah asal luar negeri maupun asli Indonesia.