Cabai identik dengan rasa pedas. Ya, sumber rasa pedas memang berasal dari bahan makanan yang satu ini. Cabai sering dibuat menjadi sambal atau saus yang disajikan sebagai pelengkap hidangan utama.
Selain itu cabai juga dapat digunakan sebagai bahan campuran masakan lain yang akan memberikan rasa yang pedas menggigit. Tahukah Anda ternyata cabai di dunia terdiri dari berbagai jenis yang berbeda mulai dari tingkat kepedasan yang tinggi hingga pedas yang biasa saja. Selain tingkat kepedasan yang diberikan, bentuknya pun berbeda antara satu negara dengan negara lain.
Bagi Anda penggemar rasa pedas, penting sekali bagi Anda untuk mengetahui jenis cabai apa yang memiliki rasa yang sangat pedas. Simak informasinya di bawah ini.
Urutan Jenis Cabai Paling Pedas di Dunia
- Carolina reaper
Cabai terpedas di urutan pertama adalah carolina reaper asal Amerika Selatan yang merupakan hasil silang dari ghost pepper atau cabi setan dengan habanero. Seperti yang diketahui, kedua jenis cabai ini memiliki tingkat kepedasan yang sangat luar biasa. Dan ternyata bila keduanya digabungkan menghasilkan cabai terpedas nomor satu di dunia.
Bentuk cabai ini tidak seperti cabai yang biasa Anda lihat sebelumnya. Bentuk cabai ini sebetulnya mirip seperti paprika namun berukuran lebih kecil dan permukaannya berbentuk seperti cabai pada umumnya. Satuan tingkat kepedasan disebutkan dalam satuan SHU atau Scoville heat unit.
Nah untuk carolina reaper ini memiliki tingkat kepedasan hingga 2,2 juta SHU yang sangat tinggi sekali di nomor satu di dunia. Sangat menarik bukan, namun sepertinya Anda harus mengurungkan niat untuk mencoba cabai yang satu ini. Karena bila memakannya Anda akan mengalami lidah yang terasa terbakar, mata menjadi berair, berkeringat dan tentunya perut Anda akan terasa panas dan tidak nyaman.
- Trinidad moruga scorpion
Di nomor dua terdapat trinidad moruga scorpion, memiliki tingkat kepedasan di bawah carolina reaper yaitu sebesar 2 juta SHU. Bentuknya hampir mirip juga dengan carolina reaper dengan warna merah yang sangat menggoda. Tahukah Anda ternyata cabai jenis ini banyak digunakan sebagai bumbu masakan di Asia loh.
- 7 pot douglah
Masih sama seperti cabai trinidad moruga scorpion, cabai 7 pot douglah juga berasal dari Republik Trinidad dan Tobago. Cabai jenis ini menempati di urutan ketiga cabai terpedas yang memiliki warna yang cukup unik. 7 pot douglah disebut juga dengan nama chocolate 7 pot.
Hal tersebut karena tidak seperti cabai pada umumnya yang berwarna merah, cabai ini berwarna sedikit coklat. Meskipun warnanya coklat namun kepedasannya tidak main-main, tingkat kepedasan yang dimiliki 7 pot douglah sebesar 1,8 juta SHU yang memberikan rasa yang sangat pedas.
Itulah 3 besar cabai terpedas di dunia yang mungkin jika Anda penasaran, Anda dapat mencobanya. Namun Anda perlu waspada jika mencoba cabai terpedas tadi karena rasa pedas yang dimiliki sangatlah luar biasa.
Cabai Pedas yang Memiliki Bentuk Unik
- 7 pot primo
Tidak hanya memiliki rasa yang pedas saja, namun cabai juga memiliki bentuk yang cukup unik. Cabai yang memiliki bentuk unik yang pertama adalah cabai 7 pot primo yang menduduki urutan keempat cabai terpedas di dunia. Cabai ini berbentuk seperti cabai carolina pepper namun uniknya di bagian ujung cabai ini terdapat ekor kecil yang menunjukkan ciri khasnya.
- Cabai roccoto
Memiliki bentuk yang sangat mirip dengan paprika, namun cabai ini disebut dengan cabai roccoto. Cabai yang banyak ditemukan di Peru ini memiliki jenis warna yang cukup banyak, tidak hanya berwarna merah.
Jenis cabai yang memiliki tingkat kepedasan hingga 2ribu SHU ini memiliki warna kuning dan oranye juga. Keunikan lain yang dimiliki cabai roccoto adalah akan memiliki rasa yang sangat pedas bila bijinya sudah berwarna hitam.
- Cabai pelangi
Cabai yang memiliki nama lain cabai numex twilight ini merupakan cabai hasil pengembangan Universitas New Mexico State. Keunikan yang dimiliki cabai yang satu ini mungkin berbeda dan tidak dimiliki cabai jenis lainnya. Seperti namanya cabai ini memang berwarna-warni memiliki warna seperti pelangi.
Alur warna yang dihasilkan cabai ini pada awalnya akan berwarna ungu lalu menjadi kuning atau oranye. Nah setelah itu menariknya jika cabai ini dimasak akan memiliki warna merah seperti cabai pada umumnya. Meski berasal dari luar negeri namun mungkin Anda pernah melihat cabai jenis ini karena biasanya cabai ini dijadikan sebagai tanaman hias karena memiliki warna yang menarik.
Itulah jenis cabai yang penting Anda ketahui sebagai informasi untuk Anda apa saja cabai terpedas yang ada di dunia dan berapa tingkat kepedasan yang dimiliki.