Resep Perkedel Kentang Daging Ala Homemade

Spread the love

Kentang merupakan bahan makanan yang cukup banyak diolah menjadi beragam jenis makanan. Salah satunya adalah dibuat menjadi perkedel yang merupakan menu lauk yang sangat lezat. Tahukah Anda, ternyata perkedel juga terdiri dari beberapa varian loh, Anda dapat memadukannya dengan bahan makanan yang lain.

Nah salah satu bahan yang sangat mantap dicampurkan ke perkedel adalah daging. Perkedel daging menjadi menu lauk favorit kebanyakan orang karena sangat lezat jika dinikmati bersama dengan nasi hangat. Selain itu cara membuatnya pun sangatlah mudah.

Meski sama-sama mengandung karbohidrat, namun perkedel sudah menjadi menu lauk andalan yang disukai kebanyakan orang. Jadi selain sebagai lauk, perkedel juga cocok dijadikan sebagai camilan berat yang dapat menahan rasa lapar.

Selain itu camilan ini juga menyehatkan karena bagus untuk tubuh Anda. Penasaran apa saja resep perkedel daging yang bisa Anda buat di rumah, simak selengkapnya d bawah ini.

Resep Perkedel Daging Homemade

  • Perkedel kentang daging

Untuk resep perkedel yang satu ini mirip seperti Anda membuat perkedel pada umumnya namun ditambah dengan daging. Bahan-bahan yang bisa Anda siapkan yaitu 500 gram kentang, 50 gram daging, 1 butir telur, 2 batang seledri, 3 bawang putih, 6 bawang merah, gula, garam, merica dan kaldu bubuk. Cara pertama yang dapat Anda lakukan adalah memotong kentang lalu digoreng sampai matang.

Sambil menunggu kentang digoreng, Anda dapat menumbuk bumbu-bumbunya dahulu seperti bawang putih, bawang merah, gula, garam, merica dan kaldu bubuk hingga halus. Setelah kentang matang, Anda dapat mencampurkan dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Kentang ikut ditumbuk juga hingga halus.

Setelah itu Anda dapat mencampurkan daging cincang dan seledri ke dalamnya dan aduk-aduk hingga merata. Lalu masukkan kuning telur dan campurkan. Kemudian Anda dapat mencetak adonan kentang yang sudah tercampur tadi.

Cetak adonan kentang ke bentuk bulat-bulat lalu celupkan ke putih telur sebelum di goreng. Goreng hingga kecokelatan dan angkat perkedel untuk siap dihidangkan.

  • Perkedel kentang daging cincang

Resep favorit selanjutnya yang dapat Anda coba adalah perkedel kentang daging cincang dengan bahan yang agak berbeda. Bahan-bahan yang digunakan yaitu 750 gram kentang, 200 gram daging cincang, 8 bawang merah, 3 bawang putih, pala setengah butir, kecap manis, kecap asin, merica, garam, gula, air, seledri dan 1 butir telur.

Cara membuatnya seperti biasa Anda perlu menggoreng kentang terlebih dahulu yang sebelumnya sudah dipotong-potong dan dibersihkan. Kemudian siapkan bumbu bawang merah, bawang putih, dan pala untuk dihaluskan lalu ditumis hingga tercium bau harum. Jika sudah tercium, tambahkan daging cincang untuk dimasak hingga matang dan ditambahkan kecap, merica, garam dan gula.

Aduk-aduk hingga merata, lalu Anda dapat menambahkan sedikit air dan masak daging hingga matang. Kentang yang sudah digoreng tadi dihaluskan dan ditambah daging yang tadi hingga tercampur merata. Selanjutnya adonan tadi ditambahkan seledri dan telur dan aduk lagi.

Jika sudah jadi, Anda dapat membentuk adonan menjadi bentuk bulat-bulat atau bentuk lainnya sesuai kreasi Anda. Jika adonan sudah tercetak semua, Anda dapat mencelup ke telur dan goreng perkedel daging tersebut hingga matang. Menu ini dapat Anda hidangkan langsung atau dengan hidangan pelengkap seperti saus atau sambal.

Resep Perkedel Daging Mozarella

Makanan yang dicampur dengan keju, saat ini sedang sangat tren dimanapun. Begitu juga dengan perkedel tidak ketinggalan untuk dikreasikan dengan keju mozarella. Rasa yang dihasilkan tentu saja akan menambah kelezatan yang dimiliki perkedel daging. Simak bahan-bahan dan cara membuatnya di bawah ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • Kentang sebanyak 1 gram
  • Daging 100 gram
  • Bawang merah 11 atau dapat menggunakan bawang goreng yang sudah jadi
  • Bawang putih sebanyak 7 buah
  • Kaldu jamur setengah sendok teh
  • Lada
  • Garam
  • Mozarella 150 gram
  • Telur 2 butir

Cara membuatnya:

  • Potong-potong kentang dan cuci hingga bersih
  • Setelah itu goreng hingga matang
  • Jika sudah matang, tumbuk kentang bersamaan dengan bumbu-bumbu seperti lada, bawang merah, bawang putih, garam dan kaldu jamur. Selain ditumbuk Anda juga dapat menggunakan chopper untuk menghaluskannya
  • Jika sudah halus, aduk-aduk hingga merata dan campurkan dengan daging cincang
  • Kemudian bentuk adonan kentang tersebut dan diisi dengan potongan keju mozarella
  • Cetak hingga adonan habis
  • Setelah itu Anda dapat mencelupnya ke telur yang sebelumnya sudah dikocok
  • Goreng hingga perkedel berwarna golden brown.

Itulah resep perkedel variasi daging yang bisa sebagai menu andalan Anda di saat Anda bingung untuk menentukan apa lauk yang harus disiapkan hari ini.